Rosenküsse

Zutaten:

  • 6 Eiweiß,
  • 1 EL Zitronensaft,
  • ca 350-400g Rosenzucker

 

Arbeitsschritte:

  1. Eiweiß steif schlagen, den Rosenzucker langsam einrieseln lassen, Zitronensaft einträufeln und über Dampf weiterschlagen, bis die Rosenzuckermasse glänzend wird
  2. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech kleine Häufchen spritzen.
  3. Bei ca 70 Grad 60-70 Minuten im leicht geöffneten Backrohr trocknen lassen
    Für ihren Weihnachtsbaum einfach Ringe spritzen

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