portrait Als mein Mann und ich uns vor 16 Jahren kennengelernt haben hätten wir uns nicht gedacht wohin uns die Liebe zur Natur und zu Tieren bringt. In der schönen Südweststeiermark auf dem Hof meiner Schwiegereltern wollen wir eine Genussoase mit vielen Spezialitäten schaffen.

Der ehemalige Stall wurde in einen schönen Genussladen umgebaut. In meiner Rosenküche findet man mich oft bei der Herstellung meiner geliebten Bio Rosenspezialitäten oder beim Destillieren unseres wunderbaren Rosen Hydrolats. Unser Kürbis der auf unseren Hof schon seit Generationen angebaut und zu Kürbiskernöl veredelt wird kommt auch nicht zu kurz und so entsteht unter anderem ein tolles Kürbiskern Pesto oder Knabberkerne. Im Nebenraum läuft von Mitte Mai bis Mitte Juni unsere Trockenanlage durch. Schonend werden hier die Bio Damaszener Rosenblütenblätter getrocknet und für die Weiterverarbeitung vorbereitet.

Wie hat es angefangen? Mit unseren Hunden den seltenen, aber tollen sanften Riesen, den Kärntner Brillenschafen, oder der Traum meines Mannes Strauße zu züchten?? Oder doch mit dem eher zufälligen kennenlernen der Steirerrosen-Produkte?

Eigentlich wissen wir es selber nicht mehr so genau. Ausschlaggebend war bestimmt unsere Liebe zur Natur und unser Wunsch für unsere 3 Kinder; Johanna, Matthias und Katharina da sein zu können und etwas beizutragen, am Erhalt von Werten und Naturgut.

Richtig angefangen hat es 2012 mit dem Ansetzen der ersten 350 Damaszenerrosen, ein Jahr später sind noch einmal 300 Stöcke dazugekommen. 2018 haben wir aufgrund der großen Nachfrage unseres Bio Rosenwassers noch einmal nachgepflanzt. Somit wachsen und gedeihen auf ca 3000m² 1000 Bio-zertifizierte Damaszenerrosenstöcke. Die erste Ernte war 2014 von den ersten ca. 350 Stöcken. Mit den zu 90 Prozent getrockneten Blättern wurden viele Produkte getestet, verkostet, für gut oder nicht gut befunden und ausgewählt. Jedes meiner ausgewählten Rosenprodukte ist mir ans Herz gewachsen und wird von uns auch gerne selber verwendet.

knospen 006Mitte Mai bis Mitte Juni findet man mich und meine Familie schon in den frühen Morgenstunden am Rosenfeld bei der Ernte. Wer dieses Duft Erlebnis hautnah mitmachen möchte, ist herzlich eingeladen, nach Voranmeldung bei der Rosenernte in der schönen Südsteiermark mitzuhelfen. Gerne zeige und erkläre ich die einzelnen Schritte und die sensible Trocknungsphase der Rosenblüten. Die Ernte ist intensiv, aber der Duft und die Schönheit der Rose macht die Arbeit zum Genuss.

Firmen/Betriebsausflüge bekommen nach Voranmeldung von Frühling bis Herbst eine Führung am Feld und im Genussladen, die Vorführung meiner geliebten Destille wo wir herrliches Bio Rosenwasser gewinnen darf natürlich auch nicht fehlen . Nach dem ich euch alles über Ernte und Trocknung erklärt habe gibt es eine leckere Stärkung, mit am Hof produzierten Köstlichkeiten. Buchung unbedingt erforderlich.

Nachdem es schon öfters von Hochzeitspaaren Anfragen gab, stelle ich auch nach Wunsch leckere Gastgeschenke, Give aways,  für einen besonderen Tag her. Egal ob Taufe, Hochzeit oder einen runden Geburtstag. Gemeinsam finden wir das perfekte Geschenk für ihre Lieben.(Produktgröße und Preise nach Absprache)

Im Lauf der Zeit sind auch immer mehr Tiere zu uns gekommen. 3 Neufundländer, 1, 10 Kärntnerbrillenschafe ( einen bedrohte Rasse, mit sehr guter Fleischqualität) Hasen, Puten, Gänse, Enten und Katzen im Haus und am Hof sowie Hühner, die unser Leben bereichern. Seit 4 Jahren wohnen auch Sisi und Franzl meine Pfaue bei uns und schenken uns einmal im Jahr ihre wunderschönen Federn die es auch in meinem Laden zu kaufen gibt. Ein Ende ist noch nicht in Sicht 😉

Neugierig geworden? Kommen sie vorbei, besuchen sie uns und erleben sie wie aus einer Blume ein kulinarischer Rosentraum wird. 

 

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